31.05. - 19.07.08
Der Frühsommer ist eingezogen. Mit hohen Temperaturen im Tal, aber angenehmen Temperaturen auf einer der schönsten Almen Südtirols, der Villanderer Alm.
Ein Auszug aus der Küche
Hausgemachte Tortelli mit Kaninchenfilet gefüllt
auf jungem Blattspinat und Chorizofumet
Tagliolini mit Calamari, Zuckerschoten
und Krustentierschaum
Filet von Bachsaibling mit Frühlingszwiebel,
Pilzen und Rucola- Buttersauce
Rosa gebratenes Rindsentrecote auf Frühlingsgemüse
und Rosmarinkartoffeln
Halbgefrorenes vom Löwenzahnhonig
Preis: es gelten die jeweiligen Zimmerpreise
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