La prima estate è iniziata, con giornate calde in valle ma con temperature molto gradevoli sull’Alpe di Villandro, uno degli alpeggi più belli dell’Alto Adige.
Tortelli fatti in casa con ripieno di filetto di coniglio su foglie di spinaci freschi e fumet di chorizo
Tagliolini con calamari, taccole e spuma di crostacei
Filetto di salmerino di ruscello con cipolla primaverile, funghi e salsa di rucola e burro
Costata di manzo su verdure primaverili e patate al rosmarino
Semifreddo al miele di dente di leone
Prezzi: sono validi i prezzi delle rispettive camere